라블 베르제리(Table de la Bergerie)

Table de la Bergerie

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au domaine de la bergerie est un domaine viticole familial donc c'est maintenant un vignoble de 36 hectares sur diverses appellations d'anjou puisque nous produisons aussi bien des des blancs secs en anjou à venir on a une gamme de moi le coteau du layon premiers crus chaume écart de choux des rouges des roses et des crémants en 2010 je me suis installé avec mon père sur l'exploitation viticole cette année là également david mon mari a ouvert la table de la bergerie l'idée était d'ouvrir un restaurant sous la propriété viticole familiale dans le but de mettre en valeur un petit peu les vins la propriété associer une cuisine gastronomique on a mis un petit restaurant de 25 places assises en cuisine ouverte avec une carte assez réduite qui change très régulièrement jean moulin carte un peu près tous les mois on met en valeur essentiellement des produits locaux les produits des producteurs locaux tous les plats sont proposés le choix de choisir les vins de la propriété bien évidemment qui sont associés avec avec les plats donc nous proposons des formules d'accords mets et vins pour associer mais plat avec les dans la propriété un panel assez large de 20 sur la propriété au temple on sait qu en rouge en rose et crémant de loire coteaux du layon quarts de chaume et donc on travaille à chaque fois quand on élabore un plat on essaie de trouver le vin de la maison qui va le plus s'associer avec donc vous êtes bien sûr invités à venir déguster nos vins au vignoble et si vous souhaitez déjeuner au dîner à la table de la bergerie avec grand plaisir